{"id":6163,"date":"2025-05-10T10:17:43","date_gmt":"2025-05-10T08:17:43","guid":{"rendered":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/prodotto\/pecora-verde-pecorino-erborinato\/"},"modified":"2026-03-07T17:41:43","modified_gmt":"2026-03-07T16:41:43","slug":"pecora-verde-blauschimmel-pecorino","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/prodotto\/pecora-verde-blauschimmel-pecorino\/","title":{"rendered":"PECORA VERDE \u2013 BLAUSCHIMMEL-PECORINO"},"content":{"rendered":"

Pecora Verde \u2013 Blauschimmel-Pecorino aus Schafsmilch | Handwerklich gereifter K\u00e4se<\/strong>
Ein Zusammenspiel aus Milde und Intensit\u00e4t: der Pecorino, den man nicht erwartet<\/em><\/p>\n

Pecora Verde<\/strong> ist ein handwerklich hergestellter Blauschimmel-Pecorino<\/strong> aus italienischer Schafsmilch<\/strong>, geschaffen, um selbst anspruchsvollste Gaumen zu \u00fcberraschen. Sein weicher, cremiger Teig<\/strong>, durchzogen von eleganten blauen Adern, erinnert an Gorgonzola \u2013 mit einer eigenen Identit\u00e4t: milder, runder und zugleich intensiver<\/strong>. Eine perfekte Balance aus W\u00fcrze, S\u00fc\u00dfe und aromatischer Tiefe.<\/p>\n

\n

N\u00e4hrwertangaben \u2013 Durchschnittswerte pro 100 g<\/h3>\n
    \n
  • \n

    Energie:<\/strong> 402 kcal \/ 1684 kJ<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Eiwei\u00df:<\/strong> 20,3 g<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Fett:<\/strong> 33,8 g<\/p>\n

      \n
    • \n

      davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren: 24,8 g<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n

    • \n

      Kohlenhydrate:<\/strong> 1,6 g<\/p>\n

        \n
      • \n

        davon Zucker: 1,6 g<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n

      • \n

        Salz:<\/strong> 1,2 g<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

        \n

        \ud83e\uddc0 Warum Pecora Verde w\u00e4hlen?<\/strong><\/p>\n

          \n
        • \n

          \u2705 100 % italienische Schafsmilch<\/strong> aus ausgew\u00e4hlten Betrieben<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          \u2705 Nat\u00fcrliche Blauschimmelbildung<\/strong>, sorgf\u00e4ltig und langsam entwickelt<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          \u2705 Milder, tiefer Geschmack<\/strong> mit feiner Sch\u00e4rfe und kr\u00e4uterigen Noten<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          \u2705 Handwerkliche Verarbeitung<\/strong> mit traditioneller Methode und kontrollierter Reifung<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          \u2705 Ohne Konservierungsstoffe<\/strong> und ohne chemische Zusatzstoffe<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

          \n

          \ud83d\udccd Herkunft & Herstellung<\/strong>
          Dieser Pecorino entsteht in Italien bei kleinen K\u00e4sereien, die nach traditionellen Prinzipien arbeiten. Jeder Laib wird w\u00e4hrend der Reifung von Hand gepflegt<\/strong>, um eine gleichm\u00e4\u00dfige Reifung und eine nat\u00fcrliche Blauschimmelentwicklung<\/strong> zu gew\u00e4hrleisten \u2013 beg\u00fcnstigt durch kontrollierte Temperatur und Luftfeuchte.<\/p>\n

          PECORA VERDE<\/strong>
          Herkunft:<\/strong> Italien
          Betrieb:<\/strong> IT 08 526 CE<\/p>\n

          Zutaten:<\/strong> Schafsmilch, Lab, Salz, Milchs\u00e4urekulturen.
          Rinde nicht essbar.<\/strong> K\u00fchl lagern bei +4 \u00b0C<\/strong>.<\/p>\n

          \n

          \ud83c\udf7d\ufe0f Ideal f\u00fcr \u2026<\/strong><\/p>\n

            \n
          • \n

            Gourmet-K\u00e4seplatten<\/p>\n<\/li>\n

          • \n

            Verkostungen mit Kastanienhonig<\/strong> oder Feigenkonfit\u00fcre<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

          • \n

            Geschmolzen auf Crostini oder kr\u00e4ftigen ersten G\u00e4ngen<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

          • \n

            Begleitung zu strukturierten Rotweinen<\/strong> oder komplexen Craft-Bieren<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

            \n

            \ud83d\uded2 Verf\u00fcgbare Formate<\/strong><\/p>\n

              \n
            • \n

              Vakuumierter Keil 250 g<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

            • \n

              Vakuumierter Keil 500 g<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

            • \n

              Vakuumierter Keil 1000 g<\/strong>
              (Die Vakuumverpackung bewahrt Geschmack und Eigenschaften \u00fcber mehrere Wochen.)<\/em><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

              \n

              \ud83d\udce6 Sicherer & gek\u00fchlter Versand<\/strong>
              Wir versenden Ihren Pecora Verde<\/strong> in gek\u00fchlten Verpackungen<\/strong>, damit Frische und Qualit\u00e4t bis zu Ihnen nach Hause erhalten bleiben.<\/p>\n

              Eine echte Spezialit\u00e4t aus dem emilianischen Apennin!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Pecora Verde \u2013 Blauschimmel-Pecorino aus Schafsmilch | Handwerklich gereifter K\u00e4se<\/strong>
              Ein Zusammenspiel aus Milde und Intensit\u00e4t: der Pecorino, den man nicht erwartet<\/em><\/p>\n

              Pecora Verde<\/strong> ist ein handwerklich hergestellter Blauschimmel-Pecorino<\/strong> aus italienischer Schafsmilch<\/strong>, geschaffen, um selbst anspruchsvollste Gaumen zu \u00fcberraschen. Sein weicher, cremiger Teig<\/strong>, durchzogen von eleganten blauen Adern, erinnert an Gorgonzola \u2013 mit einer eigenen Identit\u00e4t: milder, runder und zugleich intensiver<\/strong>. Eine perfekte Balance aus W\u00fcrze, S\u00fc\u00dfe und aromatischer Tiefe.<\/p>\n

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              N\u00e4hrwertangaben \u2013 Durchschnittswerte pro 100 g<\/h3>\n
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              • \n

                Energie:<\/strong> 402 kcal \/ 1684 kJ<\/p>\n<\/li>\n

              • \n

                Eiwei\u00df:<\/strong> 20,3 g<\/p>\n<\/li>\n

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                Fett:<\/strong> 33,8 g<\/p>\n

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                • \n

                  davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren: 24,8 g<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n

                • \n

                  Kohlenhydrate:<\/strong> 1,6 g<\/p>\n

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                    davon Zucker: 1,6 g<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n

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                    Salz:<\/strong> 1,2 g<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

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                    \ud83e\uddc0 Warum Pecora Verde w\u00e4hlen?<\/strong><\/p>\n

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                      \u2705 100 % italienische Schafsmilch<\/strong> aus ausgew\u00e4hlten Betrieben<\/p>\n<\/li>\n

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                      \u2705 Nat\u00fcrliche Blauschimmelbildung<\/strong>, sorgf\u00e4ltig und langsam entwickelt<\/p>\n<\/li>\n

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                      \u2705 Milder, tiefer Geschmack<\/strong> mit feiner Sch\u00e4rfe und kr\u00e4uterigen Noten<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

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                      \u2705 Handwerkliche Verarbeitung<\/strong> mit traditioneller Methode und kontrollierter Reifung<\/p>\n<\/li>\n

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                      \u2705 Ohne Konservierungsstoffe<\/strong> und ohne chemische Zusatzstoffe<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

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                      \ud83d\udccd Herkunft & Herstellung<\/strong>
                      Dieser Pecorino entsteht in Italien bei kleinen K\u00e4sereien, die nach traditionellen Prinzipien arbeiten. Jeder Laib wird w\u00e4hrend der Reifung von Hand gepflegt<\/strong>, um eine gleichm\u00e4\u00dfige Reifung und eine nat\u00fcrliche Blauschimmelentwicklung<\/strong> zu gew\u00e4hrleisten \u2013 beg\u00fcnstigt durch kontrollierte Temperatur und Luftfeuchte.<\/p>\n

                      PECORA VERDE<\/strong>
                      Herkunft:<\/strong> Italien
                      Betrieb:<\/strong> IT 08 526 CE<\/p>\n

                      Zutaten:<\/strong> Schafsmilch, Lab, Salz, Milchs\u00e4urekulturen.
                      Rinde nicht essbar.<\/strong> K\u00fchl lagern bei +4 \u00b0C<\/strong>.<\/p>\n

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                      \ud83c\udf7d\ufe0f Ideal f\u00fcr \u2026<\/strong><\/p>\n

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                        Gourmet-K\u00e4seplatten<\/p>\n<\/li>\n

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                        Verkostungen mit Kastanienhonig<\/strong> oder Feigenkonfit\u00fcre<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

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                        Geschmolzen auf Crostini oder kr\u00e4ftigen ersten G\u00e4ngen<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

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                        Begleitung zu strukturierten Rotweinen<\/strong> oder komplexen Craft-Bieren<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

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                        \ud83d\uded2 Verf\u00fcgbare Formate<\/strong><\/p>\n

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                          Vakuumierter Keil 250 g<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

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                          Vakuumierter Keil 500 g<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

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                          Vakuumierter Keil 1000 g<\/strong>
                          (Die Vakuumverpackung bewahrt Geschmack und Eigenschaften \u00fcber mehrere Wochen.)<\/em><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

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                          \ud83d\udce6 Sicherer & gek\u00fchlter Versand<\/strong>
                          Wir versenden Ihren Pecora Verde<\/strong> in gek\u00fchlten Verpackungen<\/strong>, damit Frische und Qualit\u00e4t bis zu Ihnen nach Hause erhalten bleiben.<\/p>\n

                          Eine echte Spezialit\u00e4t aus dem emilianischen Apennin!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":6560,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[154],"product_cat":[225,240,222],"product_tag":[],"woo-feed-brand":[],"class_list":["post-6163","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-fattoria-emiliana","product_cat-kaese-aus-schafsmilch","product_cat-produkte-im-angebot-2","product_cat-unsere-kasesorten","product_shipping_class-italien-01","first","instock","sale","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/6163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6163"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=6163"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=6163"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=6163"},{"taxonomy":"woo-feed-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/woo-feed-brand?post=6163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}