{"id":7013,"date":"2026-02-26T19:30:49","date_gmt":"2026-02-26T18:30:49","guid":{"rendered":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/?post_type=product&p=7013"},"modified":"2026-05-25T12:47:07","modified_gmt":"2026-05-25T10:47:07","slug":"natives-olivenoel-extra-monocultivar-peranzana","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/prodotto\/natives-olivenoel-extra-monocultivar-peranzana\/","title":{"rendered":"NATIVES OLIVEN\u00d6L EXTRA \u2013 MONOCULTIVAR PERANZANA"},"content":{"rendered":"

Questa \u00e8 una traduzione professionale, pensata per il mercato tedesco, austriaco o svizzero. Ho mantenuto un tono elegante e invitante<\/b>, perfetto per un prodotto gourmet, usando termini tecnici precisi che i consumatori nordeuropei apprezzano molto (come i riferimenti ai polifenoli e all’estrazione a freddo).<\/p>\n

\n

PERANZORO NATIVES OLIVEN\u00d6L EXTRA: DAS GR\u00dcNE GOLD DER ALTA DAUNIA (100% PERANZANA)<\/h1>\n

In der italienischen Olivenlandschaft gelingt es nur wenigen Sorten, Eleganz und Charakter so zu vereinen wie der Peranzana<\/b>. Das Native Oliven\u00f6l Extra PeranzOro<\/b> entsteht im Herzen von Torremaggiore, in Apulien, um all jenen ein authentisches sensorisches Erlebnis zu bieten, die ein W\u00fcrzmittel suchen, das ein einfaches Gericht in ein Gourmet-Meisterwerk verwandeln kann.<\/p>\n

Das sensorische Profil: Eine perfekte Balance<\/h3>\n

PeranzOro ist kein \u00d6l, das unbemerkt bleibt. Es zeichnet sich durch eine mittelfruchtige, grasige Note<\/b> aus, die sofort die Frische der apulischen Landschaft zum Zeitpunkt der Ernte heraufbeschw\u00f6rt.<\/p>\n

    \n
  • \n

    Geruch:<\/b> Sobald die Flasche entkorkt wird, verstr\u00f6mt sie klare D\u00fcfte von Artischocke, Tomatenblatt und Mandel. Es ist ein lebendiges Bouquet, das an die unber\u00fchrte Natur der Alta Daunia erinnert.<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Geschmack:<\/b> Am Gaumen erweist sich das \u00d6l als harmonisch. Die bitteren und scharfen Noten sind pr\u00e4sent, aber perfekt ausbalanciert und schlie\u00dfen mit einem Mandelnachgeschmack ab, der den Mund rein und aromatisch hinterl\u00e4sst.<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Aussehen:<\/b> Eine intensive gr\u00fcne Farbe mit goldenen Reflexen \u2013 ein Zeichen f\u00fcr eine Pressung, die die nat\u00fcrlichen Pigmente der Frucht intakt gehalten hat.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    \n

    Handwerkliche Exzellenz: Von der Pflanze bis zur Mahlung<\/h3>\n

    Die \u00fcberlegene Qualit\u00e4t von PeranzOro resultiert aus einem Produktionsprozess ohne Kompromisse, der den Rhythmus der Natur respektiert und modernste Technologie nutzt.<\/p>\n

    Ernte und Verarbeitung innerhalb von 12 Stunden<\/b><\/p>\n

    Das Geheimnis unserer Frische liegt in der Geschwindigkeit: Die Oliven werden innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte<\/b> gemahlen. Dies reduziert Oxidationsprozesse drastisch und garantiert einen extrem niedrigen S\u00e4uregehalt (unter 0,25 %) sowie eine sehr hohe Konzentration an Polyphenolen<\/b>, den nat\u00fcrlichen Antioxidantien des \u00d6ls.<\/p>\n

    Kaltextraktion im kontinuierlichen Zyklus<\/b><\/p>\n

    Die Extraktion erfolgt streng kalt. Diese Methode erm\u00f6glicht es, das \u00d6l vom Fruchtfleisch zu trennen, ohne die Olivenmasse zu erhitzen. So bleiben Vitamine und fl\u00fcchtige Aromastoffe, die PeranzOro so besonders machen, vollst\u00e4ndig erhalten.<\/p>\n

    \n

    Verzehrempfehlung: Veredeln Sie Ihre Gerichte<\/h3>\n

    Dank seiner Vielseitigkeit ist das PeranzOro Oliven\u00f6l ein wertvoller Verb\u00fcndeter in der K\u00fcche. Obwohl seine Struktur auch beim Kochen stabil bleibt, entfaltet es sein volles Potenzial vor allem roh genossen<\/b>.<\/p>\n

      \n
    • \n

      Roh:<\/b> Ideal zu H\u00fclsenfruchtsuppen, Fleisch- oder Fisch-Tartar und auf klassischen apulischen Bruschettas.<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Zu Gem\u00fcse:<\/b> Verfeinert auf g\u00f6ttliche Weise gemischte Salate und gegrilltes Gem\u00fcse, wo die Tomaten- und Artischockennoten eine perfekte Synergie bilden.<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      In der K\u00fcche:<\/b> Hervorragend zum Verfeinern von Pastagerichten oder Braten geeignet; es f\u00fcgt eine abschlie\u00dfende Frischenote hinzu, ohne die urspr\u00fcnglichen Aromen der Zutaten zu \u00fcberdecken.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      \n

      Technisches Datenblatt<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
      Parameter<\/strong><\/td>\nBeschreibung<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
      Sorte<\/b><\/span><\/td>\n100% Peranzana (Monocultivar)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
      Herkunft<\/b><\/span><\/td>\nTorremaggiore, Alta Daunia, Apulien<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
      Verarbeitung<\/b><\/span><\/td>\nInnerhalb von 12 Stunden nach der Ernte<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
      Extraktionsmethode<\/b><\/span><\/td>\nKaltpressung, kontinuierlicher Zyklus<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
      S\u00e4uregehalt<\/b><\/span><\/td>\nMax. 0,25 %<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
      Farbe<\/b><\/span><\/td>\nIntensives Gr\u00fcn mit goldenen Reflexen<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
      Aromen<\/b><\/span><\/td>\nGras, frische Tomate, Artischocke, Mandel<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
      \n

      Lagerung und Produktpflege<\/h3>\n

      Um die organoleptischen Eigenschaften von PeranzOro \u00fcber die Zeit zu erhalten, sind einige kleine Vorkehrungen wichtig:<\/p>\n

        \n
      • \n

        Licht und Hitze:<\/b> Bewahren Sie die Flasche fern von direktem Licht und W\u00e4rmequellen (wie dem Herd) auf.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Temperatur:<\/b> Der ideale Bereich liegt zwischen 7 \u00b0C und 17 \u00b0C.<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Umgebung:<\/b> W\u00e4hlen Sie einen k\u00fchlen und trockenen Ort, um Temperaturschwankungen zu vermeiden.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

        \n

        Schneller und sicherer Versand<\/h3>\n

        Wir wissen, dass Sie es kaum erwarten k\u00f6nnen, unser \u00d6l zu probieren. Deshalb bearbeiten wir jede Bestellung mit h\u00f6chster Priorit\u00e4t.<\/p>\n

          \n
        • \n

          Versandzeit:<\/b> Ihre Bestellung wird sofort bearbeitet. Nach einer schnellen Datenbest\u00e4tigung erfolgt der Versand innerhalb von 48 Werktunden<\/b>.<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Lieferzeit:<\/b> Je nach Region erfolgt die Lieferung in der Regel zwischen 2 und 5 Werktagen<\/b>. Sie erhalten ein sorgf\u00e4ltig verpacktes Produkt, um die Unversehrtheit w\u00e4hrend des Transports zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

          W\u00e4hlen Sie die Authentizit\u00e4t von PeranzOro.<\/b><\/p>\n

          G\u00f6nnen Sie sich den Geschmack eines erstklassigen nativen Oliven\u00f6ls extra \u2013 das Ergebnis eines gro\u00dfz\u00fcgigen Landes und einer jahrhundertealten Tradition.<\/p>\n

          Legen Sie das PeranzOro Oliven\u00f6l in Ihren Warenkorb und bringen Sie den wahren Geschmack Apuliens auf Ihren Tisch.<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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          PERANZORO NATIVES OLIVEN\u00d6L EXTRA: DAS GR\u00dcNE GOLD DER ALTA DAUNIA (100% PERANZANA)<\/h1>\n

          In der italienischen Olivenlandschaft gelingt es nur wenigen Sorten, Eleganz und Charakter so zu vereinen wie der Peranzana<\/b>. Das Native Oliven\u00f6l Extra PeranzOro<\/b> entsteht im Herzen von Torremaggiore, in Apulien, um all jenen ein authentisches sensorisches Erlebnis zu bieten, die ein W\u00fcrzmittel suchen, das ein einfaches Gericht in ein Gourmet-Meisterwerk verwandeln kann.<\/p>\n

          Das sensorische Profil: Eine perfekte Balance<\/h3>\n

          PeranzOro ist kein \u00d6l, das unbemerkt bleibt. Es zeichnet sich durch eine mittelfruchtige, grasige Note<\/b> aus, die sofort die Frische der apulischen Landschaft zum Zeitpunkt der Ernte heraufbeschw\u00f6rt.<\/p>\n

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            Geruch:<\/b> Sobald die Flasche entkorkt wird, verstr\u00f6mt sie klare D\u00fcfte von Artischocke, Tomatenblatt und Mandel. Es ist ein lebendiges Bouquet, das an die unber\u00fchrte Natur der Alta Daunia erinnert.<\/p>\n<\/li>\n

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            Geschmack:<\/b> Am Gaumen erweist sich das \u00d6l als harmonisch. Die bitteren und scharfen Noten sind pr\u00e4sent, aber perfekt ausbalanciert und schlie\u00dfen mit einem Mandelnachgeschmack ab, der den Mund rein und aromatisch hinterl\u00e4sst.<\/p>\n<\/li>\n

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            Aussehen:<\/b> Eine intensive gr\u00fcne Farbe mit goldenen Reflexen \u2013 ein Zeichen f\u00fcr eine Pressung, die die nat\u00fcrlichen Pigmente der Frucht intakt gehalten hat.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

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            Handwerkliche Exzellenz: Von der Pflanze bis zur Mahlung<\/h3>\n

            Die \u00fcberlegene Qualit\u00e4t von PeranzOro resultiert aus einem Produktionsprozess ohne Kompromisse, der den Rhythmus der Natur respektiert und modernste Technologie nutzt.<\/p>\n

            Ernte und Verarbeitung innerhalb von 12 Stunden<\/b><\/p>\n

            Das Geheimnis unserer Frische liegt in der Geschwindigkeit: Die Oliven werden innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte<\/b> gemahlen. Dies reduziert Oxidationsprozesse drastisch und garantiert einen extrem niedrigen S\u00e4uregehalt (unter 0,25 %) sowie eine sehr hohe Konzentration an Polyphenolen<\/b>, den nat\u00fcrlichen Antioxidantien des \u00d6ls.<\/p>\n

            Kaltextraktion im kontinuierlichen Zyklus<\/b><\/p>\n

            Die Extraktion erfolgt streng kalt. Diese Methode erm\u00f6glicht es, das \u00d6l vom Fruchtfleisch zu trennen, ohne die Olivenmasse zu erhitzen. So bleiben Vitamine und fl\u00fcchtige Aromastoffe, die PeranzOro so besonders machen, vollst\u00e4ndig erhalten.<\/p>\n

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            Verzehrempfehlung: Veredeln Sie Ihre Gerichte<\/h3>\n

            Dank seiner Vielseitigkeit ist das PeranzOro Oliven\u00f6l ein wertvoller Verb\u00fcndeter in der K\u00fcche. Obwohl seine Struktur auch beim Kochen stabil bleibt, entfaltet es sein volles Potenzial vor allem roh genossen<\/b>.<\/p>\n

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              Roh:<\/b> Ideal zu H\u00fclsenfruchtsuppen, Fleisch- oder Fisch-Tartar und auf klassischen apulischen Bruschettas.<\/p>\n<\/li>\n

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              Zu Gem\u00fcse:<\/b> Verfeinert auf g\u00f6ttliche Weise gemischte Salate und gegrilltes Gem\u00fcse, wo die Tomaten- und Artischockennoten eine perfekte Synergie bilden.<\/p>\n<\/li>\n

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              In der K\u00fcche:<\/b> Hervorragend zum Verfeinern von Pastagerichten oder Braten geeignet; es f\u00fcgt eine abschlie\u00dfende Frischenote hinzu, ohne die urspr\u00fcnglichen Aromen der Zutaten zu \u00fcberdecken.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

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              Technisches Datenblatt<\/h3>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
              Parameter<\/strong><\/td>\nBeschreibung<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
              Sorte<\/b><\/span><\/td>\n100% Peranzana (Monocultivar)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
              Herkunft<\/b><\/span><\/td>\nTorremaggiore, Alta Daunia, Apulien<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
              Verarbeitung<\/b><\/span><\/td>\nInnerhalb von 12 Stunden nach der Ernte<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
              Extraktionsmethode<\/b><\/span><\/td>\nKaltpressung, kontinuierlicher Zyklus<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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              Farbe<\/b><\/span><\/td>\nIntensives Gr\u00fcn mit goldenen Reflexen<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
              Aromen<\/b><\/span><\/td>\nGras, frische Tomate, Artischocke, Mandel<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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              Lagerung und Produktpflege<\/h3>\n

              Um die organoleptischen Eigenschaften von PeranzOro \u00fcber die Zeit zu erhalten, sind einige kleine Vorkehrungen wichtig:<\/p>\n

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                Licht und Hitze:<\/b> Bewahren Sie die Flasche fern von direktem Licht und W\u00e4rmequellen (wie dem Herd) auf.<\/p>\n<\/li>\n

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                Temperatur:<\/b> Der ideale Bereich liegt zwischen 7 \u00b0C und 17 \u00b0C.<\/p>\n<\/li>\n

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                Umgebung:<\/b> W\u00e4hlen Sie einen k\u00fchlen und trockenen Ort, um Temperaturschwankungen zu vermeiden.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

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                Schneller und sicherer Versand<\/h3>\n

                Wir wissen, dass Sie es kaum erwarten k\u00f6nnen, unser \u00d6l zu probieren. Deshalb bearbeiten wir jede Bestellung mit h\u00f6chster Priorit\u00e4t.<\/p>\n

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                  Versandzeit:<\/b> Ihre Bestellung wird sofort bearbeitet. Nach einer schnellen Datenbest\u00e4tigung erfolgt der Versand innerhalb von 48 Werktunden<\/b>.<\/p>\n<\/li>\n

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                  Lieferzeit:<\/b> Je nach Region erfolgt die Lieferung in der Regel zwischen 2 und 5 Werktagen<\/b>. Sie erhalten ein sorgf\u00e4ltig verpacktes Produkt, um die Unversehrtheit w\u00e4hrend des Transports zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

                  W\u00e4hlen Sie die Authentizit\u00e4t von PeranzOro.<\/b><\/p>\n

                  G\u00f6nnen Sie sich den Geschmack eines erstklassigen nativen Oliven\u00f6ls extra \u2013 das Ergebnis eines gro\u00dfz\u00fcgigen Landes und einer jahrhundertealten Tradition.<\/p>\n

                  Legen Sie das PeranzOro Oliven\u00f6l in Ihren Warenkorb und bringen Sie den wahren Geschmack Apuliens auf Ihren Tisch.<\/b><\/p>\n","protected":false},"featured_media":7026,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[154],"product_cat":[240],"product_tag":[],"woo-feed-brand":[],"class_list":["post-7013","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-fattoria-emiliana","product_cat-produkte-im-angebot-2","product_shipping_class-italien-01","first","instock","sale","featured","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7013","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7013"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7026"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7013"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7013"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7013"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7013"},{"taxonomy":"woo-feed-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/fattoriaemiliana.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/woo-feed-brand?post=7013"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}