ROTE GEMISCHTE CACIOTTA AUS KUH- UND SCHAFSMILCH

Gemischte Caciotta aus Kuh- und Schafsmilch: Perfekte Geschmacksbalance aus dem emilianischen Apennin

Die gemischte Caciotta aus Kuh- und Schafsmilch ist ein handwerklich hergestellter Käse mit ausgewogenem Geschmack, produziert aus hochwertiger Milch von Betrieben im emilianischen Apennin. Die Verbindung von Kuh- und Schafsmilch ergibt ein harmonisches, weiches und leicht aromatisches Profil – ideal für alle, die feine, zugleich umhüllende Käse lieben.

Herkunft & Herstellung

✔ Ausgewählte Milch von lokalen Höfen im emilianischen Apennin, wo die Tiere in gesunder, naturbelassener Umgebung leben.
✔ Handwerkliche Herstellung nach traditioneller Käsekunst; Verarbeitung mit pasteurisierter Milch für Frische und Sicherheit.
✔ Perfekte Balance zwischen Kuhmilch (cremige Textur) und Schafsmilch (kräftigeres, aromatisches Profil).

Eigenschaften der gemischten Caciotta

✔ Aussehen: Weiche, kompakte Paste mit dünner, natürlicher Rinde.
✔ Geschmack: Mild und fein, mit dezenten aromatischen Noten der Schafsmilch.
✔ Konsistenz: Cremig und zart, leicht zu schneiden.

Vorteile & Eigenschaften

✔ Reich an Proteinen und Calcium, ideal für eine ausgewogene Ernährung.
✔ Sehr gut bekömmlich dank der Kombination aus Kuh- und Schafsmilch.
✔ Natürliches Produkt, ohne Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze.

Genuss-Empfehlungen

🔸 Pur mit rustikalem Brot oder Focaccia.
🔸 Hervorragend zu Honig, Konfitüren oder Trockenfrüchten.
🔸 Ideal zur Verfeinerung von Salaten, Vorspeisen oder warmen Gerichten.

Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack der gemischten Caciotta aus Kuh- und Schafsmilch – eine Spezialität aus dem emilianischen Apennin!

Gemischter Käse aus pasteurisierter Kuh- und Schafsmilch

Hergestellt von:
Caseificio Pascoli Alti Srl – Via S. Bartolomeo, 1 – Villa Minozzo (RE)

Lagerung: Gekühlt bei +4 °C bis +8 °C.
Zutaten: Kuhmilch, Schafsmilch, Lab, Salz, Milchsäurekulturen.
Oberflächenbehandlung: E235; bei roter Rinde zusätzlich Tomatenkonzentrat.
Rinde nicht essbar.
Verkauf nach Gewicht.
Milchherkunft: Italien.

Nährwertangaben – Durchschnittswerte pro 100 g

• Energie: 1443,80 kJ / 348,15 kcal

• Fett: 27,78 g

  • davon gesättigte Fettsäuren: 18,36 g

• Kohlenhydrate: 2,39 g

  • davon Zucker: 1,40 g

• Eiweiß: 24,79 g

• Salz: 1,57 g